一生必须参加美食冒险,领略加拿大辽阔美丽的北方之境。

  • 2018年9月7日至16日
  • 9晚
  • 与我们一同搭乘私人737包机,从温哥华出发,开启这场环游加拿大的苍穹之旅。
  • 顶级加拿大大厨将为您带来顶级的美食享受

欢迎来到一生仅此一次的冒险之旅

Vimeo上来自BraveJack的2017加拿大顶级之旅的分享

不少人都曾梦想前往加拿大,来一场北方旅行。但却只是很少有人,敢于真正出发至此,长途跋涉来到这块与加拿大其他地区截然不同的美丽之境,来感受这片土地上别样的生活方式。这不,机会来了!让我们一起去探索、领略充满原始狂野风情的加拿大。旅程中充满惊喜,不期而至,足以让你全身心地沉浸在这片不为世人所周知的景色与文化之中。

Edible Canada的创始人兼总裁Eric Pateman将再次带队,接待一小批客人一起踏上旅程。带你探访旅行中一系列的特色的北方食材与味道。并与当地厨师、美食制造坊和社区直接对话,一常常独具代表行的招牌晚宴将会为您奉上!

加入我们,一起穿越加拿大,在午夜时分的阳光下,体验别样的生活节奏。

和我们联系预订2019年的冒险之旅,现在已经开始接受报名了。请向acrossthetop@ediblecanada.com发送邮件与我们联系,预订您的席位。

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预订2019年的冒险之旅

关于北极旅行的注意事项:在极地旅行,很多事情往往是不可预知的,所以我们希望您可以做好充分的准备。在北方的野外地区,反复无常的天气可能会导致行程的改变,但这也将会是我们冒险的一部分。这次旅行将会是您从未体验过的一次旅行!

完美旅程

第一天 / 2018年9月7日

从不列颠哥伦比亚省温哥华或安大略省多伦多出发,前往纽芬兰省的圣约翰。

我们的旅行从夏至的前一周开始,客人可以选择从温哥华或多伦多出发。

第二天&第三天 / 2018年9月8日至9日

纽芬兰省圣约翰

在加拿大,纽芬兰和拉布拉多省是最先迎接日出的地方,也因此圣约翰也有着属于自己的时区。圣约翰是距离欧洲最近的省份,同时这里也有着北美历史最为悠久的街道。500多年来,圣约翰迎接了来自全球各地的冒险者。壮观的海岸线带来美丽的景观和一望无际的海洋景色,因此圣约翰的海鲜也十分出名。游客在此可以享受这座城市的手工酿造的啤酒,花上一天的时间在海湾与驼背鲸、海雀或冰山来一次亲密接触。当地的方言就如同当地建在斜坡上的色彩斑斓的房子一样丰富多彩,这里的居民也是我们所见过的最为热情的一群人。这里有着加拿大最棒的餐馆,让我们在这里享受滨海诸省的传统美食。

第四天&第五天 / 2018年9月10日至11日

纽芬兰省圣约翰到努勒维特省伊魁特

伊魁特市位于弗罗比舍湾北端的巴芬岛上,靠近西尔维亚格林奈尔河的河口。伊魁特是努勒维特省的首府,也是该省最大和发展最快的城市。机场跑道相当长,甚至可以用于航天飞机的起降,因此常常被用于全球新型大飞机进行严寒天气测试的地点。伊魁特此前被称作弗罗比舍湾,作为一座现代化的城市,伊魁特拥有丰富的因纽特传统文化氛围。在这里诞生了许多的因纽特艺术家、电影制作人和音乐家。此外,春季在这里举办的艺术文化节也会让全省各地的艺术家汇集于此。伊魁特附近有许多美丽的开阔风景区,各种风景、山脉、河流、瀑布和远古图勒遗址让游客们应接不暇。加拿大北方的传统美食善于利用不同季节的新鲜食材,而在伊魁特更是得到了完美的体现。因纽特人有数千年历史的狩猎传统,将从冻原上捕获的野生动物作为主菜。我们希望传承并发扬这些传统。

第六天 / 2018年9月12日

从伊魁特前往丘吉尔,再到耶洛奈夫

丘吉尔是一座位于加拿大马尼托巴省北部的城市,坐落在哈得逊湾西岸。丘吉尔最为人所知的就是每到秋天的时候,许多北极熊会来这里栖息,作为在结冰前跨越哈德逊湾的一站落脚处。因此,丘吉尔的生态旅游产业十分发达,并被称为“世界北极熊之都”。每到十月十一月北极熊前来的时节,这座仅有1000名居民的城市每天会接待将近500名游客。此外,丘吉尔也是观赏白鲸的热门地点,观鸟者们的天堂,这里也有全球最为吸引人的苔原栖息地。无论是迷人的皮草贸易历史,还是刺激的皮划艇漂流和徒步旅行路线,丘吉尔无疑是狂野基地上的一个璀璨明珠。

第七天&第八天 / 2018年9月13日至14日

耶洛奈夫

西北特区首府耶洛奈夫位于大奴湖北岸。该市成立于1934年,地处耶洛奈夫提纳第一民族的传统领土之内。20世纪30年代初期,在附近成立了德塔市。该市拥有两万左右的居民,并成为西北特区的文化经济和政治中心。耶洛奈夫拥有现代化的市政设施,也有小镇的氛围,同时拥有多条十分著名的步道。垂钓和打猎都是耶洛奈夫美食传统的重要组成部分,周边有许多的宽阔的湖泊。游客们可以在空中俯瞰耶洛奈夫,或是在湖上钓鱼,享用来自北方的美味。

第九天 / 2018年9月15日

耶洛奈夫到怀特霍斯

在怀特霍斯,您可以欣赏到加拿大最为壮观的景色。怀特霍斯又被称为狂野之城,它坐落在育空河河畔,被山脉和原始湖泊所环绕。该市认为为26000人左右,有着小镇的氛围,但同时也有现代化的市政设施。这里是育空省的经济和旅游中心,并有着育空省最为知名的美食。这里也是广受欢迎的育空烹饪节的举办地,有着屡获殊荣的精酿啤酒厂,以及与自然景色融为一体的餐馆。作为加拿大的美食之城,怀特霍斯静候您的大驾光临。

第十天 / 2018年9月16日

不列颠哥伦比亚省,怀特霍斯,从育空到温哥华

我们的行程在不列颠哥伦比亚省美丽的温哥华画上圆满的句号。如果您不是来自温哥华,那么我们推荐您在这多停留一会儿——温哥华可是加拿大最为热门的旅游目的地之一!在这里,有太平洋西北沿岸地区的顶尖美食,而且这里令人叹为观止的美景在全球都有很大的影响力,没有任何地方能有如此大的影响力。我们的团队十分乐意为您的旅行提供建议。从温哥华返回多伦多的机票不包含在内。

价格&包含项目

$14,995 + 每人含消费税
均为双人房间。
可选择团队折扣&单人,咨询价格。

 

包含项目:

737包机从温哥华往返,也可选择从多伦多出发
共9晚住宿
加拿大顶级厨师操刀的四顿餐点
每天提供早餐
飞机上提供酒类和名厨烹制的餐点
价值$1000的旅游预订贷款
包含所有地面交通安排

*预订费用不包括税费、小费、签证和护照办理费用、旅游保险、个人使用物品、除了上述指定餐点外的其他用餐、以及自动活动和观光活动。如有任何问题,请联系我们了解更多详情!

发送邮件至ACROSSTHETOP@EDIBLECANADA.COM,预订2019年的证书。

联系我们

2017年的冒险之旅

2017年6月16日至6月23日,加拿大顶级之旅的航班——一架搭载着60名客人的北部航空公司737航班包机——飞跃了加拿大北部。这是一趟前所未有的美食之旅。我们前往了六处位于加拿大北部的绝美之处,准备了四次北方标志性的晚餐,全部由十位加拿大顶级烹饪大师亲自操刀。无数来自加拿大的合作伙伴和供应商提供了最好的红酒、啤酒、烈酒、农牧产品和枫糖浆。每一站,都会有来自当地的社区领导和艺术家的热情迎接。这是一生中非去不可的冒险,最不可比拟的美食之旅。

阅读2017年的旅行日志

发送邮件至ACROSSTHETOP@EDIBLECANADA.COM,预订2019年的证书。

致谢推荐

来自过往客户的对于一路向北美食之旅的评价:

如果不是参加了这次精心策划的旅行——我们在八天的时间里游览了很多地方——我断然不会相信大部分与我们同行的伙伴还会抽出时间来游历我们所去之处。这趟冒险让所有人都有机会一睹我们美丽的国家,见证如此之多的生活方式,享受着前所未有的机遇,并且结交这么多的朋友。多亏了你们,才让我们能够如此大饱眼福和口福,这都是我们从未想象过的。谢谢你们给我们机会,前往加拿大的这些新鲜经典,体验不同的生活,遇见如此激动人心的伙伴。一路所享受的美食堪称前所未有的美味,厨师们手艺高超,所有工作人员也都尽心尽力。谢谢,这的确是一生中不可或缺的一次旅行。能够作为这次旅行的首发人员,我们感到无比荣幸。

Lori 与 Norman McQuaid

我为身为加拿大人而倍感自豪。作为“顶级之旅(across the top)”旅行的成员,我更是感受到了这份自豪感。感谢Edible Canada & Finisterra旅行社为我们带来的妙不可言的旅行体验。顶级之旅的首发人员真正体现了加拿大人的谦卑、感恩与热情,共同见证了我们这样的一个伟大的民族,而我也是一样。厨师们才华横溢,将加拿大的特色体现得淋漓尽致,并通过食物让我们进一步了解了居住在北方的同胞们。这里的北国风光充满异域风情,美不胜收,但也极为严酷,可也恰恰表现出了居住在这里的人们的坚韧不拔。尽管这里十分偏僻,可在访问当地人的社区时,我们仍然感受到了他们对于家乡强烈的自豪感。最后,我也亲眼见证了当地人的慷慨精神,包括我们所有人,所有的加拿大人都是如此。谢谢你们,能让我参与到如此令人惊叹而富有意义的旅行之中。

Deborah Boren

感谢Edible Canada,让我们以如此独特而激动人心的旅程来领略北方。作为刚刚入籍的加拿大人,同时也是满怀爱国之心的加拿大人,我在北方第一次冒险非常令人难忘而又愉快。这是我一辈子都不会忘记的美好经历。

Uwe Stueckmann

在旅程的最后几天里,Rick和我一路拍摄着这趟令人激动的履行。我们讨论过每一次冒险;当地的人们,浓烈的威士忌酒,美妙的育空地区的人们所表现出的热情好客,还有一路让我们无比钟意的美味佳肴。当然,我们也讨论过,究竟如何才能将这么多的美好完整地记录下来!在醉人的美景中,我们的旅程显得如此非凡,充满着愉快以及无比的真实感。在如此真实而具有吸引力的地方,我们也都遇到了一群真诚的人们。

Laura Irwin

谢谢我们的赞助商,你们简直太棒了

Finisterra